本發(fā)明公開了一種餐廚泔水經(jīng)固液分離后的呈固態(tài)的濕垃圾的破碎方法，其采用破碎系統(tǒng)對(duì)濕垃圾破碎獲得破碎產(chǎn)物。所述破碎方法包括：檢測(cè)預(yù)設(shè)時(shí)段內(nèi)進(jìn)入預(yù)設(shè)碾壓空間的濕垃圾的累積量一；檢測(cè)預(yù)設(shè)時(shí)段內(nèi)離開預(yù)設(shè)碾壓空間的濕垃圾的累積量二；計(jì)算累積量一、二的累積差；判斷累積差是否在預(yù)設(shè)破碎量一、二之間，是則清洗破碎輥的輥面，否則判斷是否在預(yù)設(shè)破碎量二、三之間；如果在預(yù)設(shè)破碎量二、三之間，則清洗破碎輥的輥面，并根據(jù)累積差與預(yù)設(shè)破碎量三的差值，增加破碎電機(jī)的轉(zhuǎn)速，否則判斷是否大于預(yù)設(shè)破碎量三，如果是則驅(qū)使破碎電機(jī)停止轉(zhuǎn)動(dòng)。本發(fā)明提高了處理效率、破碎速度、能量利用率，還保護(hù)破碎電機(jī)，提高破碎電機(jī)的使用壽命。