本發(fā)明公開了α-酮苯丙氨酸鈣的制備方法，它是將海因、中強堿與水混合后，加入苯甲醛，反應(yīng)后析出亞異丁基海因，滴加強堿液后，攪拌加熱至回流后進行反應(yīng)，調(diào)pH后萃取，有機相加堿混勻,再加水萃取后在水相中加醇，滴加氯化鈣的水溶液后保溫反應(yīng)，過濾，洗滌制得α-酮苯丙氨酸鈣。本發(fā)明縮合反應(yīng)后不分離亞異丁基海因直接水解，可提高設(shè)備利用率30%，操作更加簡單，萃取后的α-酮苯丙氨酸不需濃縮，可避免濃縮時α-酮苯丙氨酸分解，直接在有機相成銨鹽后轉(zhuǎn)到水相成鈣鹽，反應(yīng)條件溫和，純度高，總雜≤0.5%，成本低，廢水少，對環(huán)境污染小，原料易得，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，反應(yīng)收率高10%，成鹽反應(yīng)直接得到合格品，不需多次重結(jié)晶，對設(shè)備無特殊要求，適合工業(yè)化生產(chǎn)。