本發(fā)明提供了一種油脂精煉系統(tǒng)，涉及食用油脂精煉加工技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明提供的油脂精煉系統(tǒng)包括脫酸單元、富集單元、剔除單元和精制單元；本發(fā)明采用脫酸單元進(jìn)行物理脫酸，能夠提高油脂的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；富集單元和剔除單元的操作順序可以互換：物料先進(jìn)富集單元后進(jìn)剔除單元，則富集物先被分離出來(lái)；物料先進(jìn)剔除單元后進(jìn)富集單元，富集物先被剔除單元剔除到剔除物中，得到的含有富集物的剔除物再進(jìn)行富集，進(jìn)一步分離出富集物。本發(fā)明提供的系統(tǒng)能夠充分保留有益油脂伴隨物，可以根據(jù)營(yíng)養(yǎng)成分含量生產(chǎn)多規(guī)格產(chǎn)品；而且本發(fā)明中各工段的副產(chǎn)物均可外售，不使用任何助劑，無(wú)廢水、廢渣排放，更加經(jīng)濟(jì)、環(huán)保，適宜工業(yè)化生產(chǎn)。