本發(fā)明涉及一種厭氧消化液循環(huán)回用生產(chǎn)檸檬酸的方法，屬于有機(jī)酸發(fā)酵工業(yè)技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明的技術(shù)方案包含以下步驟：檸檬酸提取廢液進(jìn)入?yún)捬跽託獍l(fā)酵罐進(jìn)行沼氣發(fā)酵，厭氧出水經(jīng)過固液分離后排出的厭氧消化液作為工藝拌料水，經(jīng)過液化后經(jīng)或未經(jīng)固液分離的液化液，再經(jīng)過發(fā)酵并在發(fā)酵(2+n)～(28?m)小時(shí)期間采用勻速或變速流加堿液控制發(fā)酵的pH，發(fā)酵結(jié)束后并經(jīng)過提取等常規(guī)生產(chǎn)工藝獲得發(fā)酵產(chǎn)品，提取廢液進(jìn)入下一批次的循環(huán)。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是厭氧消化液可循環(huán)回用，不僅消除了檸檬酸廢水的污染，還節(jié)約了淡水資源，并淘汰運(yùn)行費(fèi)用高的曝氣好養(yǎng)處理工序，降低了廢水處理成本、提升經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益。