本發(fā)明公開了一種清潔高值化提取雞骨的方法,其特征在于,所述方法包括如下步驟:(1)原材料處理。(2)雞油的制備。(3)兩步酶解。(4)制備可溶性鈣粉。(5)制蛋白營(yíng)養(yǎng)液。本發(fā)明采用堿性蛋白酶和復(fù)合蛋白酶的兩步定向酶解的工藝,有效保障了產(chǎn)物的優(yōu)良品質(zhì)。在溫和條件下酶解,其安全性高,無(wú)副作用。用活性炭脫臭,制備方法簡(jiǎn)便易行,成本低。本發(fā)明制得的雞骨膠原蛋白飲液保持了食品的天然營(yíng)養(yǎng)成份,對(duì)于提高免疫力,固腎養(yǎng)精,調(diào)節(jié)內(nèi)分泌,恢復(fù)元?dú)?,抗疲勞、延緩衰老等均具有顯著效果。生產(chǎn)過程清潔綠色無(wú)污染,沒有任何廢水排放,實(shí)現(xiàn)了雞骨的清潔化綜合利用。
聲明:
“清潔高值化提取雞骨的方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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