本發(fā)明公開(kāi)了一種從馬鈴薯汁水中分離制備馬鈴薯蛋白粉的方法,新鮮馬鈴薯汁水經(jīng)消泡、粗分離等預(yù)處理后進(jìn)行膜分離。膜分離所得截留液經(jīng)滲濾脫鹽、殺菌與干燥等工序后得到馬鈴薯蛋白粉;膜分離所得前期透過(guò)液回用于洗滌預(yù)處理沉淀物,洗滌水與新鮮汁水合并后送回到膜分離系統(tǒng)。發(fā)明采用相對(duì)溫和的膜分離技術(shù)可較好地保持天然馬鈴薯蛋白的活性;通過(guò)消泡處理,提高膜分離效率;通過(guò)膜分離前期透過(guò)液回收預(yù)處理固體物中的殘留蛋白,提高蛋白回收率;通過(guò)對(duì)膜分離截留液的滲濾處理提高蛋白質(zhì)的純度。集約化技術(shù)應(yīng)用可獲得有一定生理活性的馬鈴薯蛋白粉,不僅可為行業(yè)提供新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn),同時(shí)可有效降低工業(yè)廢水的污染物濃度。
聲明:
“從馬鈴薯汁水中分離制備馬鈴薯蛋白粉的方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請(qǐng)聯(lián)系該技術(shù)所有人。
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