本發(fā)明公開了一種提取雞骨中膠原蛋白等有機(jī)物的方法,其特征在于,步驟如下:(1)原材料處理(2)雞油的制備(3)兩步酶解(4)制備可溶性鈣粉(5)制備膠原蛋白。本發(fā)明較好地保持了雞骨中各類物質(zhì)的功能特性,所得的雞油最大限度地保持了雞油的原有風(fēng)味。兩步復(fù)合酶解技術(shù)提高了膠原蛋白的質(zhì)量,再對雞骨中的鈣通過檸檬酸酸活化制備可溶性鈣,使鈣的生物吸收率提高。本發(fā)明采用食品級蛋白酶經(jīng)在溫和條件下酶解,其安全性高,無副作用。制備方法簡便易行,成本低,生產(chǎn)過程清潔綠色無污染,沒有任何廢水排放,實(shí)現(xiàn)了雞骨的清潔化綜合利用,適合大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn),經(jīng)濟(jì)效益和社會效益顯著。
聲明:
“提取雞骨中膠原蛋白等有機(jī)物的方法” 該技術(shù)專利(論文)所有權(quán)利歸屬于技術(shù)(論文)所有人。僅供學(xué)習(xí)研究,如用于商業(yè)用途,請聯(lián)系該技術(shù)所有人。
我是此專利(論文)的發(fā)明人(作者)