本發(fā)明屬于超級電容器材料制備技術領域，具體為一類石墨烯-蛋白質衍生碳超級電容器材料及其制備方法。本發(fā)明通過水溶性蛋白質與石墨烯的相互作用制備蛋白質包覆石墨烯的溶液；加入致孔劑，均勻混合后干燥并高溫碳化，即制得多孔的石墨烯-水溶性蛋白質衍生碳復合材料。本發(fā)明制備過程簡單、綠色溫和、節(jié)能高效、成本低廉且產(chǎn)率高。所制備的石墨烯-蛋白質衍生碳復合材料，緊密均勻，比表面積大且具有多重孔道結構，導電性好。采用此類材料制備的超級電容器，具有很好的倍率性能、循環(huán)穩(wěn)定性，在大電流密度下也能表現(xiàn)出超高的比容量。在新能源電動汽車、混合動力汽車、風力發(fā)電、太陽能發(fā)電等領域有廣寬應用前景。