一種家庭解凍切菜板，屬于廚房用具技術(shù)領(lǐng)域。三層結(jié)構(gòu)為：不銹鋼板、鋁合金板及食品級PP材料板，不銹鋼板和鋁合金板高溫高壓粘合沖壓成型為組合板，組合板鑲嵌在框架中，食品級PP材料板注塑成型與組合板連接，框架內(nèi)框四邊有擋水邊，內(nèi)框中嵌入組合板，擋水邊高于組合板?？蚣艿囊粋?cè)有提手。食品級PP材料板和組合板之間采用粘合劑粘合。本實用新型的優(yōu)點結(jié)構(gòu)簡單、安全可靠、還可以防止食物汁水流出的切菜板，保持廚房灶臺干凈，在切菜板背面設(shè)計有軟質(zhì)新型復(fù)合材料具有減震作用，在切菜或剁排骨及硬質(zhì)食物時能起到緩沖作用，從而降低所發(fā)出的噪聲。