本發(fā)明公開了一種納米顆粒螯合鋅及其制備方法與應(yīng)用，采用殼聚糖，聚丙烯酸和硫酸鋅為主要材料，它的外觀呈微球狀，直徑為50～100nm，為納米級高分子復(fù)合材料，骨架由殼聚糖(外層)?聚丙烯酸(內(nèi)層)形成的共聚物組成，內(nèi)核填充有活性鋅離子，鋅離子與殼聚糖的羥基和氨基鍵，以及聚丙烯酸的羥基鍵形成螯合，從而穩(wěn)定于納米顆粒的內(nèi)核之中。研究表明該納米顆粒螯合鋅對ETEC具有較強(qiáng)的殺傷能力，這使得NC?Zn具有較強(qiáng)的抗ETEC致腹瀉效果，能夠在胃中酸性環(huán)境中減少鋅離子的釋放，從而使得鋅離子能夠在腸道中堿性環(huán)境下集中釋放，一定程度上提升了NC?Zn在動物腸道中的殺菌功效。