本發(fā)明公開了一種利用納米復(fù)合材料固定化脂肪酶催化合成檸檬酸酯的方法，包括如下步驟：(1)由羧基化碳納米管與金屬有機(jī)骨架原料復(fù)合反應(yīng)制備納米復(fù)合材料，干燥備用；(2)利用步驟(1)制得的納米復(fù)合材料固定化脂肪酶；(3)利用步驟(1)制備得到的固定化脂肪酶催化檸檬酸和伯醇生成檸檬酸酯。本發(fā)明方法可以顯著提高脂肪酶的活力，固定化酶結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性增強(qiáng)，重復(fù)使用次數(shù)大幅上升。