本發(fā)明涉及一種深海沉積物來源酯酶Est2及其編碼基因與應(yīng)用。一種深海來源酯酶基因Est2由宏基因組篩選獲得，核苷酸序列如SEQ?ID?NO.1所示。本發(fā)明所述的酯酶基因經(jīng)異源表達(dá)后，底物為對(duì)硝基苯酚己酸酯(C6)時(shí)催化活性最高，酶活達(dá)386U/mg。酯酶Est2反應(yīng)溫度范圍為10～55℃，最適反應(yīng)溫度為45℃，反應(yīng)pH范圍為6.0～10.0，最適pH為7.5，EDTA和吐溫20可增強(qiáng)其活性。該酯酶可廣泛應(yīng)用于手性藥物合成、食品加工及食品風(fēng)味改良、油脂水解、皮革絹紡原料脫脂、廢水處理、洗滌工業(yè)等領(lǐng)域。