本發(fā)明提供一種利用糖蜜酒精廢水制備的有機(jī)碳肥，按質(zhì)量比計(jì)，其是由糖蜜酒精廢水：氧化劑：表面活性劑＝100:0.1～0.5:0.1～1制備得到的，有機(jī)碳肥的pH值為5～7，所述氧化劑為過硫酸鈉，所述有機(jī)碳肥中的糖蜜酒精廢水中COD值降低80％以上，本發(fā)明還提供一種制備該有機(jī)碳肥的方法和應(yīng)用。本發(fā)明可將糖蜜酒精廢水中的大分子聚合物分解為小分子有機(jī)質(zhì)，被農(nóng)作物和微生物降解吸收，本發(fā)明的處理工藝簡單，能耗低，廢液中COD去除率高達(dá)80％以上；有機(jī)碳肥可以同其他養(yǎng)分原料復(fù)配高養(yǎng)分含量的復(fù)合肥料。