一種水產(chǎn)品及其制品中三價(jià)鋁的測定方法，水產(chǎn)品及其制品中的三價(jià)鋁用0.0040mol/L的氫氧化鋰，0.0060mol/L的吡啶-2.6-二羧酸，0.090mol/L冰醋酸的混合液提取后，通過高效液相色譜儀進(jìn)行分離，由于陽離子交換色譜柱對(duì)Al的各種形態(tài)的吸附能力不同，流動(dòng)相將其依次洗脫，洗脫液經(jīng)電感耦合等離子質(zhì)譜儀對(duì)27AL進(jìn)行分析檢測，給出了水產(chǎn)品中的鋁更為完整的生物學(xué)特性；該實(shí)驗(yàn)條件選擇合理，檢測數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠，不受浸提時(shí)間和溫度影響，能準(zhǔn)確測定水產(chǎn)品及其制品中的三價(jià)鋁的含量。