本發(fā)明提供一種兼具良好的耐粘著性及平滑性的切斷工具及其制造方法。一種切斷工具及其制造方法，所述切斷工具包括含有陶瓷相及金屬相的復(fù)合材料，所述切斷工具的特征在于，所述切斷工具的刀刃部分具有刀刃脊線及構(gòu)成刀刃脊線的刀刃構(gòu)成面，所述刀刃構(gòu)成面具有所述陶瓷相自具有所述陶瓷相及所述金屬相的復(fù)合材料層突出而斷續(xù)地存在所述陶瓷相并缺少所述金屬相的表面部，所述表面部的表面粗糙度滿(mǎn)足：算術(shù)平均粗糙度Ra≤0.1μm、偏度Rsk≤?0.01。