本申請公開了一種冰箱除臭材料、其制備方法及冰箱，屬于冰箱材料領(lǐng)域。該冰箱除臭材料由脂肪酸鋅包裹無機鹽制備而成，無機鹽與脂肪酸鋅的質(zhì)量比為(35?45):1，無機鹽為粉末狀，其粒徑小于等于0.15mm。無機鹽對胺類和硫醇類化合物具備良好的吸附能力，脂肪酸鋅具有很高的疏水性的同時也具備一定除臭性能，因此本申請由脂肪酸鋅和無機鹽制備所得的具有核殼結(jié)構(gòu)的復(fù)合材料也具有較好的除臭能力和表面疏水性，冰箱的高濕環(huán)境難以浸潤該復(fù)合材料，避免了內(nèi)核無機鹽的溶解、團聚和流失。