本發(fā)明公開了一種抗油煙沾附的氮化鉻不銹鋼復合材料及其制備方法，包括，不銹鋼基體，所述不銹鋼基體上覆蓋有氮化鉻薄膜，其制備方法為：復合材料通過拋光、噴砂、酸腐蝕處理，然后在氬氣環(huán)境下，利用離子源離化氬氣獲得氬離子，使氬離子轟擊不銹鋼基體表面，對其表層進行剝離清洗，經(jīng)過氬離子清洗一段時間后，向真空腔體內通入一定比例氮氣，使不銹鋼表面注入氮原子，以增強不銹鋼與膜層的結合力，最后在不銹鋼基體上采用氮化鉻薄膜制備法覆蓋上一層氮化鉻薄膜。本發(fā)明能夠顯著增加不銹鋼表面的抗煙油粘附性能，并且氮化鉻薄膜可將不銹鋼基材本身的硬度提升20?30倍，顯著解決實際生產應用中的高磨損的問題，此外生產過程短，有利于工業(yè)批量生產。