一種熱塑性復合材料的切割設備，包括連接著的水切割平臺和刀具切割平臺，刀具切割平臺為水切割平臺的后序加工平臺；水切割平臺上設置有吸附臺；刀具切割平臺上設置有固定裝置。一種熱塑性復合材料的切割方法：將待加工的工件放置在切割設備上，使用真空吸附臺固定住工件；將工件使用水切割平臺進行切割，切割至形成一排所需要的樣件，每個樣件的一端均有連接其他樣件的余量；水切割平臺切割后的形成的一排樣件轉移至刀具切割平臺；使用刀具切割平臺切除每個樣件的余量。本方案用于加工受熱易融化的熱塑性復合材料，先使用水切割平臺進行粗加工，再使用刀具切割平臺進行余量切割，解決了整體使用傳統機械加工方式帶來的切削熱引起的多種問題。