本發(fā)明屬于植物提取領(lǐng)域，具體涉及一種菊苣根莖提取物的制備方法，包括前處理：將新鮮菊苣根莖經(jīng)過除土、除石、除草處理后進入洗菜機進行清洗；切絲：將清洗后的菊苣根莖放入除鐵器，除鐵后進入切絲機進行切絲；浸泡：將切絲后的菊苣絲輸入連續(xù)浸出器，連續(xù)進料、出料、排廢絲；將浸出器底部篩網(wǎng)排出的浸出液輸入浸出液罐內(nèi)，浸泡過的菜絲由浸出器頂部排出，進而將浸泡過的菜絲脫水、烘干、造粒作為飼料；將精制后的濾液輸入超濾膜過濾；將精制后的濾液采用納濾膜脫除濾液中的礦物質(zhì)和重金屬離子濃縮：將精制后的液體制粉干燥；本發(fā)明提供了一種菊苣根莖提取物的制備方法，制備方法簡單，產(chǎn)量高。