本發(fā)明公開了一種基于熒光光譜的蘋果黃酮含量無損檢測(cè)方法，該方法通過使用特定波段波長(zhǎng)的激發(fā)熒光照射蘋果表皮，使用光譜儀采集反射的熒光光譜，然后通過傳統(tǒng)的化學(xué)方法測(cè)定相應(yīng)區(qū)域的黃酮含量，利用主成分分析法分析采集到的熒光光譜與黃酮含量直接的關(guān)系，建立一個(gè)用于預(yù)測(cè)蘋果黃酮含量的預(yù)測(cè)模型，根據(jù)該預(yù)測(cè)模型分析待測(cè)蘋果的熒光光譜得到其黃酮含量，實(shí)現(xiàn)蘋果黃酮含量的無損檢測(cè)方法。與傳統(tǒng)的化學(xué)檢測(cè)相比，不需要配置試劑與復(fù)雜的操作，只需要通過LED進(jìn)行熒光激發(fā)，就可以實(shí)現(xiàn)黃酮含量的檢測(cè)。