本發(fā)明公開(kāi)了一種蜂蜜中丙酮醛含量的檢測(cè)方法及檢測(cè)裝置，其包括如下步驟：S1、置備檢測(cè)電極；S2、采用碳納米管對(duì)所述檢測(cè)電極進(jìn)行修飾；S3、采用已被所述碳納米管進(jìn)行修飾的檢測(cè)電極對(duì)蜂蜜進(jìn)行檢測(cè)，獲取蜂蜜中的丙酮醛含量數(shù)據(jù)。本發(fā)明提供了一種采用電化學(xué)方法檢測(cè)蜂蜜中丙酮醛含量的方法及檢測(cè)裝置，其主要采用已被羧基官能化的多壁碳納米管進(jìn)行修飾的玻碳電極來(lái)對(duì)蜂蜜中的丙酮醛含量進(jìn)行檢測(cè)，其具有分析快速、成本低、操作簡(jiǎn)便、靈敏度高、穩(wěn)定性好、選擇性好等優(yōu)點(diǎn)。