本發(fā)明提供了一種皂化方法及皂化裝置，所述方法包括如下步驟：(1)將氯醇水溶液送入皂化塔，在皂化塔內(nèi)將氯醇水溶液和堿性物質(zhì)接觸反應(yīng)；(2)向皂化塔塔釜通入蒸汽進(jìn)行直接加熱或者通過換熱器進(jìn)行間接加熱，從皂化塔塔頂汽提出含有環(huán)氧化物的氣相物流，從皂化塔塔釜采出不含環(huán)氧化物的高溫貧液；(3)將皂化塔塔釜采出的高溫貧液部分或全部進(jìn)行絕熱閃蒸，將閃蒸后得到的氣相物流增壓后作為：(i)皂化塔塔釜，(ii)進(jìn)入皂化塔的氯醇水溶液的加熱，(iii)氯醇化反應(yīng)所用的工藝水的加熱，(iv)環(huán)氧產(chǎn)物精餾塔的再沸器，至少一處的熱源。所述方法和裝置的使用可以降低氯醇法制備環(huán)氧化物裝置的能耗，降低廢水排放量，節(jié)約了能源。