本發(fā)明公開了一種增強(qiáng)蛋清ACE抑制肽穩(wěn)定性的方法，該方法屬于納米材料生物學(xué)領(lǐng)域，利用氧化石墨烯修飾蛋清ACE抑制肽，制備得到氧化石墨烯?活性肽復(fù)合材料，其制備方法包括以下步驟：將氧化石墨烯加入水中，超聲處理，得到其分散液，然后加入1?(3?二甲氨基丙基)?3?乙基碳二亞胺鹽酸鹽(EDCl)和N?羥基琥珀酰亞胺(NHS)進(jìn)行活化，最后加入活性肽進(jìn)行酰胺反應(yīng)，將反應(yīng)后的溶液離心除去雜質(zhì)后冷凍干燥得到氧化石墨烯?活性肽粉末。本發(fā)明制備得到的氧化石墨烯?活性肽對(duì)ACE有持續(xù)穩(wěn)定的抑制效果，具有良好的生物兼容性，同時(shí)發(fā)揮氧化石墨烯作為遞送載體特性進(jìn)而提高活性肽的穩(wěn)定性，而且克服了活性肽在胃腸道不穩(wěn)定的缺點(diǎn)，具有廣泛的應(yīng)用前景。