本發(fā)明公開了一種多孔淀粉?金屬有機框架復合材料的制備方法。該方法將淀粉分散于檸檬酸緩沖液，添加的復合酶，制得多孔淀粉；合成金屬有機框架材料；將殼聚糖和金屬有機框架材料于pH 4.5～5.5條件下超聲反應；所得懸浮液滴加到濃度為5～8wt％的多孔淀粉懸浮液中，干燥，粉碎，制得多孔淀粉?金屬有機框架復合材料。本發(fā)明MOF負載率可達10.76％，對復合材料吸附水體中磺胺能力進行測試，在40mg/L較低磺胺濃度溶液中的吸附能力為46.46mg/g，重復使用四次后，吸附能力為31.11mg/g。本發(fā)明吸附水體中的藥物化學物質，具有工藝簡單，成本較低的特點，實現(xiàn)了納米級MOF材料的固定化和重復利用。