本發(fā)明公開了一種釀酒期間無(wú)損取樣檢測(cè)設(shè)備，包括發(fā)酵箱，所述發(fā)酵箱內(nèi)設(shè)有發(fā)酵腔，所述發(fā)酵腔內(nèi)設(shè)有混合發(fā)酵腔內(nèi)發(fā)酵物的攪拌機(jī)構(gòu)，所述發(fā)酵腔左端壁內(nèi)設(shè)有可完成無(wú)損取樣檢測(cè)的取樣機(jī)構(gòu)，所述取樣機(jī)構(gòu)包括移動(dòng)腔，所述移動(dòng)腔右端壁內(nèi)設(shè)有右端延伸至所述發(fā)酵腔內(nèi)的取樣管，所述取樣管下端固定有過(guò)濾網(wǎng)，所述移動(dòng)腔內(nèi)滑動(dòng)連接有移動(dòng)板以及連接所述移動(dòng)板與所述移動(dòng)腔左端壁的移動(dòng)彈簧，所述移動(dòng)腔上端壁內(nèi)設(shè)有輸出取樣液的流出管道，該裝置結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作便捷，通過(guò)機(jī)械的傳動(dòng)，在密閉且不影響發(fā)酵的正常進(jìn)行的情況下，完成對(duì)發(fā)酵物的正常檢測(cè)取樣，有利于時(shí)刻了解發(fā)酵的進(jìn)程，從而提高發(fā)酵的質(zhì)量。