本發(fā)明涉及化學檢測領域，具體公開了一種半定量快速檢測亞硝酸鹽的組合物及其應用。本發(fā)明所述組合物包括芯材和壁材，所述芯材包括0.4％對氨基苯磺酸和0.2％鹽酸萘乙二胺，所述壁材包括焦磷酸鈉、磷脂與辛癸酸甘油脂混合物、大豆蛋白或乳清蛋白、乳糖或蔗糖、0.1％酒石酸鹽和去離子水。本發(fā)明使用壁材包埋對氨基苯磺酸溶液及鹽酸萘乙二胺溶液的芯材，使壁材既可有效承載并保護芯材，又可以在與乳及乳制品接觸時迅速崩解，快速反應，完成檢測，檢測準確度和靈敏度較高。