本發(fā)明涉及一種使用乙酰膽堿酯酶進行農(nóng)藥快速檢測的量熱方法，其技術(shù)方案是采用酶抑制法和級聯(lián)反應(yīng)進行，乙酰膽堿酯酶被農(nóng)藥抑制，降低酶促反應(yīng)速度，產(chǎn)物膽堿的量減少并正比于被抑制的程度，進一步地，膽堿的量可通過膽堿氧化酶和過氧化氫酶的級聯(lián)反應(yīng)熱量得到。本發(fā)明利用了級聯(lián)反應(yīng)大大提高了原始熱信號強度以及檢測的靈敏度和分辨率，降低檢測限，并有效提高檢測的準(zhǔn)確度；實現(xiàn)了基于乙酰膽堿酯酶的農(nóng)藥檢測量熱方法，集合了乙酰膽堿酯酶對有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥敏感度高和量熱方法不受樣品電化學(xué)活性物質(zhì)或顏色、渾濁干擾的優(yōu)點；方便現(xiàn)場快速檢測農(nóng)藥殘留，有助于規(guī)?；瘧?yīng)用。