本發(fā)明公開(kāi)了一種蔗糖濃度檢測(cè)裝置及檢測(cè)方法，所述蔗糖濃度檢測(cè)裝置分別與電化學(xué)工作站和計(jì)算機(jī)電連接；包括上端開(kāi)口的容器，設(shè)于容器上的上蓋板，設(shè)于上蓋板下方的下蓋板，嵌入下蓋板下部的下端開(kāi)口的呈漸開(kāi)線(xiàn)狀的導(dǎo)軌，設(shè)于下蓋板上的鉑材料制成的對(duì)電極，設(shè)于導(dǎo)軌上的可沿導(dǎo)軌移動(dòng)的轉(zhuǎn)動(dòng)裝置，設(shè)于容器內(nèi)的用于攪拌液體的攪動(dòng)裝置和設(shè)于上蓋板和下蓋板上的用于向容器內(nèi)滴入蔗糖溶液的滴液漏斗；本發(fā)明具有操作簡(jiǎn)單，自動(dòng)化程度高；檢測(cè)精度高，速度快；裝置穩(wěn)定性好，重復(fù)性好的特點(diǎn)。