本發(fā)明涉及一種不解析化合物分析藥香型白酒儲(chǔ)存時(shí)間的方法，包括：S1、取不同年份的藥香型白酒樣品，分別放置預(yù)定時(shí)長(zhǎng)后稀釋?zhuān)玫较♂屢?；S2、分別在稀釋液中插入三電極系統(tǒng)，采集不同年份的藥香型白酒樣品的電化學(xué)指紋圖譜；S3、根據(jù)不同年份的電化學(xué)指紋圖譜確定白酒年份與特征氧化峰峰值之間的函數(shù)關(guān)系；S4、將待測(cè)年份的藥香型白酒依次經(jīng)過(guò)步驟S1及S2處理，得到待測(cè)年份白酒的電化學(xué)指紋圖譜；S5、根據(jù)待測(cè)年份白酒的電化學(xué)指紋圖譜的特征氧化峰峰值與函數(shù)關(guān)系擬合，得到待測(cè)年份的藥香型白酒的儲(chǔ)存年份。本發(fā)明通過(guò)分析白酒中具有電化學(xué)活性物質(zhì)的含量與時(shí)間之間的關(guān)系，檢測(cè)特征氧化峰峰值，從而檢測(cè)判斷出白酒的年份。