本發(fā)明提供一種冰淇淋廢水處理過程中產(chǎn)生的油渣的處理方法，將冰淇淋油渣沼氣加熱器進(jìn)行加熱，加熱后進(jìn)入酸化池，酸化菌群產(chǎn)生的厭氧反應(yīng)先把油渣中大分子長鏈的有機(jī)物轉(zhuǎn)化為揮發(fā)性脂肪酸，再經(jīng)過酸化菌群中的分解作用，把揮發(fā)性脂肪酸轉(zhuǎn)化為易分解或可以直接被產(chǎn)甲烷菌利用的有機(jī)物，之后進(jìn)入到厭氧產(chǎn)甲烷罐，甲烷罐內(nèi)的產(chǎn)甲烷菌群把有機(jī)物轉(zhuǎn)化為沼氣，沉淀池內(nèi)把固體和液體分開，所產(chǎn)沼氣返回沼氣加熱器用于加熱油渣。本發(fā)明簡單、高效、環(huán)保，應(yīng)用前景好。