本發(fā)明公開了一種污泥和餐廚垃圾混合發(fā)酵聯(lián)產(chǎn)氫氣和甲烷的方法，包括產(chǎn)氫接種污泥曝氣預(yù)處理和產(chǎn)甲烷接種污泥厭氧馴化培養(yǎng)；污泥與破碎餐廚垃圾以優(yōu)化比例混合；產(chǎn)氫反應(yīng)器和產(chǎn)甲烷反應(yīng)器有效體積比為1：5.5；產(chǎn)氫和產(chǎn)甲烷反應(yīng)器采用間歇投配方式進(jìn)料，產(chǎn)甲烷反應(yīng)器出泥按照與進(jìn)料體積比1 : 1回流到產(chǎn)氫反應(yīng)器；產(chǎn)氫反應(yīng)器溫度為55℃、pH值5.0-5.5、水力停留時間0.8-3.3d；產(chǎn)甲烷反應(yīng)器溫度為37℃、pH值7.0-7.5、水力停留時間4.5-18d；投加K2HPO4以提高反應(yīng)器的堿度和緩沖能力。本發(fā)明的主要目的在于開發(fā)簡單有效的兩相厭氧發(fā)酵工藝，在較少藥劑投加的基礎(chǔ)上，實現(xiàn)高效穩(wěn)定的產(chǎn)氫產(chǎn)甲烷過程，同時達(dá)到處理污泥和餐廚垃圾兩種有機固體廢棄物的目的。