本發(fā)明公開了一種甜菊糖生產(chǎn)中廢水的利用方法，該方法的工藝步驟為：（1）所述樹脂再生的酸、堿廢水通過堿或酸調(diào)節(jié)pH值至6-8；（2）所述調(diào)pH值后的廢水直接浸泡甜菊葉，得到提取液；（3）所述的提取液經(jīng)絮凝、過濾后，用吸附樹脂進(jìn)行吸附；吸附后的樹脂用水進(jìn)行沖洗；（4）所述沖洗后的吸附樹脂用乙醇進(jìn)行解析，得到解析液；（5）所述的解析液用強(qiáng)酸性陽離子樹脂第一次脫鹽，再用強(qiáng)堿性陰離子樹脂第一次脫色；（6）所述脫鹽、脫色后的解析液用弱酸性陽離子樹脂第二次脫鹽，弱堿性陰離子樹脂第二次脫色；得到甜菊糖溶液；（7）所述的甜菊糖溶液經(jīng)濃縮、噴霧干燥，得到甜菊糖產(chǎn)品。本方法具有節(jié)水、環(huán)保、經(jīng)濟(jì)成本低的特點(diǎn)。