本發(fā)明涉及一種處理味精廢水產(chǎn)油脂的方法，包括以下步驟：(1)將斯達(dá)氏油脂酵母接種于活化培養(yǎng)基上進(jìn)行活化培養(yǎng)，得活化細(xì)胞；(2)將活化細(xì)胞接種于液體種子培養(yǎng)基中進(jìn)行種子培養(yǎng)，獲得液體種子；(3)將液體種子接種于發(fā)酵產(chǎn)脂培養(yǎng)基中進(jìn)行發(fā)酵培養(yǎng)，獲得發(fā)酵液；(4)取發(fā)酵液，經(jīng)離心分離，收集菌體沉淀，上清液即為處理后的味精廢水。本發(fā)明方法利用斯達(dá)氏油脂酵母處理廢水，不僅可獲得大量的微生物油脂，而且還可以有效處理廢水，減少環(huán)境污染。