本發(fā)明屬于復(fù)合材料催化劑技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及氮雜碳基負(fù)載型金屬催化劑及其制備方法和應(yīng)用。所述催化劑的制備方法包括：先將碳源、氮源和金屬鹽混合均勻，于惰性氣體氣氛下焙燒，在稀酸溶液中洗滌，經(jīng)固液分離，固體真空干燥后得到氮雜碳載體；再將前驅(qū)體金屬鹽和氮雜碳載體混合均勻，加入硼氫化鈉進(jìn)行還原，得到所述氮雜碳基負(fù)載型金屬催化劑。本發(fā)明制備方法簡(jiǎn)單，原料廉價(jià)易得。本發(fā)明制得的催化劑在強(qiáng)酸性環(huán)境中具有優(yōu)異的穩(wěn)定性，而且氮的摻雜有利于吸附反應(yīng)物中的羧酸基團(tuán)，在不飽和有機(jī)酸的C＝C雙鍵加氫中表現(xiàn)出優(yōu)異的加氫活性，可用于強(qiáng)酸性條件下由不飽和有機(jī)酸C＝C雙鍵加氫制備飽和羧酸的反應(yīng)中。