本發(fā)明公開了一種水凝膠@金納米復合材料及其制備方法和應用，它是由一個或多個核殼結(jié)構(gòu)單元構(gòu)成的，并且每個核殼結(jié)構(gòu)單元均是以水凝膠微球為核體、以金納米球?qū)訛橥鈿さ暮藲そY(jié)構(gòu)；其中，每個金納米球的直徑為30～60nm；每個水凝膠微球的直徑為5～200μm。其制備方法包括：采用微流控芯片技術制備P(AAm?co?AAc)水凝膠微球；在乙二醇中還原氯金酸制備金納米球；將金納米球轉(zhuǎn)移到水中并與P(AAm?co?AAc)水凝膠混合，靜置12～48小時制得水凝膠@金納米復合材料。本發(fā)明不僅能夠有效發(fā)揮金納米材料和水凝膠的特性，而且能夠大幅增強SERS效應，提高SERS檢測的靈敏度，提升對低濃度分子的探測能力。