本發(fā)明涉及一種蛋黃-蛋殼結(jié)構(gòu)的Au@Cu2O納米材料的快速制備方法。該納米材料可以通過調(diào)整CTAB的濃度、溫度等參數(shù)來控制殼層的包覆度。其制備方法的主要步驟是：（1）在CuSO4·5H2O和十六烷基三甲基溴化銨（CTAB）混合液中加入一定量的維生素C，攪拌使之溶解；（2）在上述溶液中加入3ml金八面體的水溶液；（3）溶液在60℃下保持20分鐘，隨后滴加一定量的NaOH溶液；（4）所得產(chǎn)物離心，沉淀用去離子水和乙醇洗滌多次，最后分散到乙醇溶液中。本發(fā)明中的具有蛋黃-蛋殼結(jié)構(gòu)的Au@Cu2O納米材料在催化、表面增強拉曼散射（SERS）等方面具有重要的應(yīng)用價值。