本發(fā)明公開(kāi)了一種基于生物散斑技術(shù)無(wú)損檢測(cè)蘋(píng)果內(nèi)部品質(zhì)的方法，屬于農(nóng)產(chǎn)品無(wú)損檢測(cè)技術(shù)領(lǐng)域。通過(guò)構(gòu)建的生物散斑測(cè)量裝置，獲取蘋(píng)果散斑圖像，提取圖像特征參數(shù)，并相應(yīng)地測(cè)定蘋(píng)果內(nèi)部品質(zhì)指標(biāo)(硬度和可溶性固形物)，分析圖像特征參數(shù)與內(nèi)部品質(zhì)兩者之間的相關(guān)，建立基于散斑圖像的蘋(píng)果內(nèi)部品質(zhì)檢測(cè)模型。本方法可以對(duì)“嘎啦”蘋(píng)果和“紅富士”蘋(píng)果的內(nèi)部品質(zhì)(硬度和可溶性固形物)進(jìn)行檢測(cè)，并根據(jù)國(guó)標(biāo)GB/T?10651-2008對(duì)蘋(píng)果質(zhì)量進(jìn)行分級(jí)。這將有利于蘋(píng)果的綜合利用，對(duì)提高我國(guó)蘋(píng)果的出口率以及提升蘋(píng)果在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力具有重要的意義。