本發(fā)明闡述了一種具有底物特異性的L-谷氨酸氧化酶以及該酶催化生產(chǎn)α-酮戊二酸，屬于酶法催化生產(chǎn)精細(xì)化學(xué)品領(lǐng)域。本發(fā)明是利用一種只對(duì)L-谷氨酸、L-谷氨酸鈉及谷氨酰胺具有底物專一性的L-谷氨酸氧化酶，在發(fā)酵60h的含L-谷氨酸氧化酶的發(fā)酵液中，添加20g/L的L-谷氨酸鈉溶液，在通氣條件下，30℃，pH8.5，添加5％(v/v)異丙醇條件下轉(zhuǎn)化12h，通過(guò)高效液相色譜法測(cè)得α-酮戊二酸含量達(dá)到14.5g/L。