本發(fā)明公開的一種中老年乳粉，原料包括牛乳，麥芽糊精，乳源蛋白，植物油，植物甾烷醇酯，膳食纖維，磷脂，復(fù)合礦物質(zhì)、復(fù)合維生素和水；本發(fā)明還公開了制備上述乳粉的方法，包括：(1)將所述牛乳預(yù)熱，然后將所述乳源蛋白、麥芽糊精、膳食纖維和牛乳混合均勻，得到混合液A；(2)將所述植物油預(yù)熱，然后將所述植物油、植物甾烷醇酯、磷脂混合均勻，得到混合液B；(3)將所述復(fù)合礦物質(zhì)和水混合均勻，得到混合液C；(4)將所述復(fù)合維生素和水混合均勻，得到混合液D；(5)將所述混合液A、混合液B、混合液C和混合液D進(jìn)行混合，均質(zhì)，殺菌，濃縮，噴霧干燥，噴涂磷脂，過篩，包裝即得。本發(fā)明優(yōu)點，有益于血脂異常人群的血脂健康。