本發(fā)明提供了一種青稞膳食纖維的堿法提取方法的響應(yīng)面法優(yōu)化，其包括如下步驟：設(shè)計(jì)提取條件的因素水平，在各提取條件下提取青稞中膳食纖維并計(jì)算提取率；比較各實(shí)驗(yàn)條件下所得青稞膳食纖維提取率得出最佳提取條件；分析各提取條件對提高青稞膳食纖維提取率的顯著性；確定響應(yīng)面法的試驗(yàn)中心點(diǎn)；計(jì)算各個(gè)提取條件下膳食纖維的提取率；構(gòu)建響應(yīng)面法的三維定量構(gòu)效模型；確定模型預(yù)測的最優(yōu)因素水平，使該提取條件下，提取青稞膳食纖維的提取率最高；驗(yàn)證模型的可行性，比較實(shí)驗(yàn)所得最優(yōu)條件與軟件模擬所得最優(yōu)條件。本發(fā)明步驟簡單，容易實(shí)現(xiàn)，基于響應(yīng)面法的條件優(yōu)化有利于提高生產(chǎn)效率、產(chǎn)品品質(zhì)、降低運(yùn)行成本、符合綠色化學(xué)要求。