本發(fā)明提供了液體顏色變化的觀測(cè)方法、裝置及系統(tǒng)，該方法接收攝像裝置發(fā)送的視頻數(shù)據(jù)；每隔預(yù)定時(shí)間間隔，從視頻數(shù)據(jù)中提取顏色列表；以視頻數(shù)據(jù)為提取對(duì)象，對(duì)顏色列表中每個(gè)顏色進(jìn)行輪廓提取，獲取各顏色的輪廓數(shù)據(jù)；根據(jù)各顏色的輪廓數(shù)據(jù)，建立每個(gè)顏色的輪廓三維曲線。本發(fā)明在觀測(cè)液體顏色變化的場(chǎng)合，例如進(jìn)行液體化學(xué)反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)或演示時(shí)，能夠給出每種顏色隨時(shí)間變化的觀測(cè)結(jié)果，使人可以定量地了解顏色變化的整個(gè)過程。進(jìn)一步地，與3D打印機(jī)的結(jié)合，應(yīng)用在教學(xué)場(chǎng)合，可以更直觀地展示顏色變化過程，同時(shí)寓教于樂，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。