本發(fā)明公開了一種短期內(nèi)建立高脂血癥大鼠模型的方法。所用動(dòng)物為雄性Sprague?Dawley大鼠，體重150±20g；高脂日糧配方為23.31%酪蛋白、0.35%L?胱氨酸、8.48%玉米淀粉、11.65%麥芽糊精、20.17%蔗糖、5.83%纖維素、2.91%大豆油、20.68%豬油、5.23%復(fù)合礦物質(zhì)、1.16%復(fù)合維生素、0.23%酒石酸氫膽堿。脂肪乳配方為20%吐溫80、20%豬油、10%膽固醇、2%膽酸鈉、20%丙二醇、20%葡萄糖、1%丙基硫氧嘧啶。操作方法為連續(xù)給大鼠飼喂上述高脂日糧21天，自由采食；同時(shí)每天將按配方配制的脂肪乳灌胃給大鼠，劑量為2mL/kg.day。采用上述方法誘導(dǎo)建立大鼠高脂血癥動(dòng)物模型周期短，費(fèi)用低，重現(xiàn)性好，能較好的模擬人類發(fā)病狀態(tài)，因此，即可用于預(yù)防高脂血癥功能性食品的研究，也可用于降低血脂藥物的篩選。