本發(fā)明涉及一種王老吉涼茶化學成分的UHPLC?MS檢測方法，屬于涼茶植物飲料質量控制技術領域。該構建方法包括以下步驟：(1)內(nèi)標溶液的配制：精密稱取棕櫚酸，以乙酸乙酯溶解并定容，即得內(nèi)標溶液；(2)供試品溶液的制備：精密量取王老吉涼茶，以乙酸乙酯萃取，取乙酸乙酯上清液，即得供試品溶液；(3)分別精密吸取上述內(nèi)標溶液和供試品溶液，混合后注入氣相色譜儀測定，得到具有共有特征峰的王老吉涼茶揮發(fā)性成分指紋圖譜。該構建方法及檢測方法能夠全面的表征王老吉涼茶中加入的各成分，并且具有穩(wěn)定性好的特點，既能有效表征王老吉涼茶的質量，又有利于監(jiān)控產(chǎn)品的質量。