本發(fā)明公開了一種基于紅外光譜分析的三聚氰胺檢測系統(tǒng)及其用途和方法，該系統(tǒng)包含信號(hào)互通連接的上位機(jī)和光譜儀，通過光譜儀采集待測樣品的干涉信號(hào)，并傳輸至上位機(jī)進(jìn)行信號(hào)處理。該方法通過采集不同配方的奶粉近紅外漫反射光的光譜信息，通過對(duì)光譜進(jìn)行光譜預(yù)處理，隨后建立訓(xùn)練集和驗(yàn)證集，通過化學(xué)計(jì)量學(xué)方法建立鑒別模型；最后通過采集對(duì)待測樣品的干涉信號(hào)，根據(jù)鑒別模型，計(jì)算該待測樣品在不同類之間的類別數(shù)值，初步判定該待測樣品屬于哪一類，再通過初步判定的該類別的主成分分類模型，提取統(tǒng)計(jì)量進(jìn)行驗(yàn)證。本發(fā)明無須專業(yè)檢測人員即可以快速檢測對(duì)待測樣品中的三聚氰胺含量，在線無損檢測，無須取樣。