本發(fā)明公開了一種高溫堆肥保氮除臭劑，其主要由氯化鈣、氯化鐵、烷基糖苷和水組成。其具體使用方法是在堆肥開始時將固體有機廢物和其他輔料進行初步混合，按每1000kg堆料添加20-50kg的保氮除臭劑，并與堆料進一步混合均勻后進行堆肥。同時在堆肥化過程中需要對堆料進行補水和/或除塵時，可將保氮除臭劑稀釋100-200倍，通過噴淋保氮除臭劑可進一步增強保氮除臭效果。根據(jù)本發(fā)明的方法能控制高溫堆肥過程中氨氣和硫化氫等的揮發(fā)，獲得的堆肥中含有氯化銨和碳酸鈣等，減少氮素揮發(fā)損失，降低堆肥化過程的臭味污染。