本發(fā)明公開的用分子篩催化水解葡萄糖制取乙酰丙酸的方法,其步驟如下:1)500-900℃焙燒分子篩催化劑;2)將經(jīng)過焙燒分子篩催化劑和濃度為5-100g/L的葡萄糖溶液加入密閉高壓反應(yīng)釜中,葡萄糖和催化劑加入量的重量比為6-0.5;3)向反應(yīng)釜通入氮氣,排出反應(yīng)釜內(nèi)的空氣,然后升溫至120-220℃,在0.1-2MPa的壓力下反應(yīng)2-20h。本發(fā)明采用分子篩固體酸催化劑代替液體酸催化葡萄糖生成乙酰丙酸,反應(yīng)條件溫和,催化劑表現(xiàn)出的活性高,乙酰丙酸收率可達40%。產(chǎn)物中不含無機酸,不會產(chǎn)生大量廢液廢渣,不會腐蝕設(shè)備,催化劑與原料和產(chǎn)物易分離,符合當(dāng)今化學(xué)工業(yè)綠色化的發(fā)展方向。