本發(fā)明公開了一種肉制品加工廢水的處理工藝，首先肉制品加工廢水經(jīng)格柵截留去除較大粒徑的懸浮物和漂浮物后流入隔油池，利用油和水的密度不同除去大部分浮油；隔油池出水進入調(diào)節(jié)池，均化水質(zhì)水量，然后進入缺氧池進行水解酸化；經(jīng)水解后的廢水進入生物接觸氧化池進行好氧處理，處理后的廢水最后進入二沉池以去除脫落的生物膜等懸浮性物質(zhì)，出水達標，排入城市污水管網(wǎng)。本發(fā)明集均化、初沉、生物降解、二沉等功能于一體,無污泥回流系統(tǒng),具有工藝簡單、占地面積少、投資省、抗沖擊負荷強等優(yōu)點，非常適合肉類加工企業(yè)水質(zhì)和水量波動大的情況。