本發(fā)明提供了一種醬香型白酒釀造廢水的深度脫色處理系統(tǒng)及方法，屬于污水處理技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明通過(guò)集水池對(duì)前端生化處理產(chǎn)水進(jìn)行收集，平衡高級(jí)氧化系統(tǒng)的處理流量；通過(guò)高級(jí)氧化單元去除廢水中殘余的色度、COD_Cr等污染物；通過(guò)堿析單元對(duì)水中的污染物進(jìn)行堿析，對(duì)水中淤泥和有機(jī)污染物進(jìn)行絮凝，并通過(guò)堿析單元中的膜單元將固體雜質(zhì)與液體進(jìn)行分離；通過(guò)電催化氧化單元對(duì)膜分離后的清液進(jìn)行電催化氧化處理，保證產(chǎn)水達(dá)標(biāo)。本發(fā)明提供的處理系統(tǒng)能夠有效去除醬香型白酒釀造廢水中殘余的COD_Cr及顯色微粒，不產(chǎn)生濃縮液，其運(yùn)行成本低，不產(chǎn)生二次污染。