本發(fā)明公開了一種醇類發(fā)酵廢水的處理方法。它是先去除醇類發(fā)酵廢水中固型物雜質(zhì)，再調(diào)節(jié)醇類發(fā)酵廢水的pH值為5.0～8.0，然后按接種量為2.5～20％(v/v)接入油脂酵母種子液，發(fā)酵溫度為25～35℃，發(fā)酵時間為2～5天，進行好氧發(fā)酵，發(fā)酵結(jié)束后，收集廢水中的酵母菌體，廢水根據(jù)排放要求進行后續(xù)處理。按照本發(fā)明的方法處理醇類發(fā)酵廢水，不僅處理效率高，COD去除率高，還能免除如傳統(tǒng)厭氧、好氧活性污泥處理方法所需的長時間菌種馴化階段，同時生產(chǎn)富含油脂、蛋白、核酸、番茄紅素以及其它高附加值成分的酵母菌體，只需簡單常規(guī)的好氧發(fā)酵設(shè)備，無需如厭氧活性污泥法等使用昂貴復(fù)雜的工藝設(shè)備，工藝簡單，成本低廉。整個發(fā)酵過程無需添加任何營養(yǎng)物質(zhì)，發(fā)酵周期較短。