本發(fā)明公開了一種餐廚垃圾廢水處理方法，其特征在于：包括以下階段：(1)、物化預(yù)處理階段：廢水進(jìn)入破乳混凝氣浮除渣單元，主要除去廢水中的動(dòng)植物油和水質(zhì)中懸浮物質(zhì)；(2)、生化處理階段：包括：a：SHARON短程硝化-反硝化的步驟；b：水解酸化的步驟；c：經(jīng)水解酸化后的廢水進(jìn)入A/O系統(tǒng)中去除有機(jī)物、脫氮；d：從A/O系統(tǒng)出來的廢水進(jìn)入MBR膜生物反應(yīng)器，最終達(dá)標(biāo)排放。本發(fā)明工藝技術(shù)先進(jìn)、達(dá)標(biāo)運(yùn)行可靠、工程投資合理、運(yùn)行費(fèi)用低，能提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益、環(huán)境效益和社會(huì)效益。